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Rinasce la distilleria Wolfburn

Wolfburn WhiskyUltimamente sembra che la tendenza ad aprire nuove distillerie sia in aumento. Se in Italia abbiamo festeggiato la nostra prima distilleria (Puni), in Scozia il fenomeno è decisamente più esteso. Oggi presentiamo brevemente la Wolfburn, direttamente dal nord della Scozia!

A dire il vero Wolfburn (dal nome di un fiume) nasce dalle ceneri di una vecchia, vecchissima distilleria, sorta addirittura nel 1821 nei pressi di Thurso (la città più a Nord della britannia, relativamente alla terra ferma, nella contea di Caithness), da un certo William Smith, che, come leggiamo dal sito ufficiale, investì molte energie e risorse in questo progetto, realizzando la più grande distilleria della zona (con una produzione che raggiungeva i 125000 lt, produzione che verrà eguagliata dalla nuova attività). Il tutto ha breve vita, però, perché sembra che nel 1850 l’attività termini, benché alcune note fanno pensare che si producesse whisky ancora nel 1860. Oggi, poco distante dalle rovine della vecchia azienda, nasce la nuova Wolfburn, poco più vicina al mare, sempre sul corso del fiume. Read the rest of this entry »

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Pubblicato da su 31 gennaio 2013 in Aziende

 

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